上一篇
下一篇
台南新化果菜市場試營運，首座擁有山丘形屋頂的批發市場對外開放。
李麗如建築師事務所與荷蘭MVRDV建築師事務所合作，於2017年共同贏得本案，以農作屋頂的實驗性概念出發，將農產供應鏈的一環，提升為區域觀光與食農教育的新起點；歷時5年規劃設計與興建，於2022年九月開始試營運。
新化果菜市場位於台南市的東邊，介於城市與丘陵之間，毗鄰國道三號高速公路和運輸樞紐，因此，無論交易者和遊客是來自周邊的鄉鎮或是城市，都能便捷地到達市場。
新化果菜市場設計了簡單而開放的結構，屋頂的高低起伏，挑高與四面通透的空間提供了充足的自然通風，同時屋頂上鋪蓋的土壤和植被發揮了吸收冷卻的功能，為建築降溫，減少能源使用，即使在炎熱的夏天也可以帶來舒適的體感。建築的外觀呈現出山丘般連綿起伏的形態，延續了周圍的自然景觀。市場一側設置了一座簡單的四層結構，用於市場營運的辦公室和展示當地農產品的場所。目前屋頂空間的功能以綠地為主，未來目標作為農作屋頂與食農教育的場所。
這座挑高通透的果菜市場不僅是台南農產供應鏈的重要樞紐，也是聚會和社交的新據點，當訪客登上市場的開放式屋頂，欣賞周圍的景觀，獨特的體驗將帶動促進地方觀光產業的發展；試營運期間已吸引逾十萬訪客，其獨一無二的概念與企圖，配合台南地方創生的力量與韌性，讓此地成為國內外旅客跨出城市觀光走向農業鄉鎮的起點。